Esta mañana me llamó mi señora con la idea de hacer charquicán para el almuerzo.La idea era cocer unas papas junto a un pedacito de zapallo, hacer un pino con carne y cebolla picada, y revolverlo todo en una especie de puré. Para ello utilicé el mismo jugo de la carne cocida en un sartén independiente.
Para acompañarlo freímos unas vienesas e hicimos una ensalada de tomates con choclos, además de un jugo de naranja plátano.
La curiosidad para mí, además de aprender a cocinar algo distinto a mis tradicionales papas fritas, arroz y fideos, fue ir solo a la feria y descubrir que el precio de las cosas está al 50% de lo que me cobran en los almacenes del barrio. Así, por ejemplo, un kilo de papas me lo cobran a $450 en la esquina, mientras que en la feria compré 4 kilos por $1.000 CLP
Un punto a considerar es que las pesas de los feriantes pueden estar “arregladas”, es decir que te vendan menos de lo que indican, pero aún así, por ejemplo, compré un kilo de pedigree cachorro (comida para mis perritas) en $1.400 mientras que en el Supermercado de la esquina cuesta sobre $2.000 el kilo.
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